蒸鱼的正确做法是先浇蒸鱼豉油，然后再浇热油。这样做可以确保蒸鱼豉油的香味被充分激发出来，并且热油能锁住鱼肉的鲜嫩和水分，使得鱼肉更加美味。具体步骤如下：
1. 将蒸好的鱼放在盘中，倒出多余的汁水。
2. 在鱼上重新放上葱姜丝。
3. 沿盘子边缘均匀地浇上蒸鱼豉油。
4. 在锅中烧热适量的油，然后迅速将热油浇在葱姜和蒸鱼豉油上。
请按照这个顺序进行烹饪，这样可以使您的蒸鱼更加美味
蒸鱼豉油和热油的区别是什么？
如何判断蒸鱼豉油是否激发香味？
蒸鱼豉油适合哪些鱼类？
